GOUTERGALLERY

• 목록
• 답변
• 글쓰기
• 게시판 리스트 옵션
  • 수정
  • 삭제

 
 
 
 
 
 

 
 
ұн өнімдерінің цехы - ұн цехының жұмысын ұйымдастыру [Подробнее...]
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Сондықтан да кәсіпорынды дұрыс ұйымдастыру, оныңпайдалылығын, рентабельділігін есептеу, осы кәсіпорынның алдағы уақытта көздеген мақсаттарына жетуіне тікелей байланысты. Қазіргі кезде елімізде ай сайын онға жуық мейрамханалар ашылуда. Кафе негізінде ыстық және салқын сусындар, ұнды-кондитерлі өнімдер, жеңіл дайындалатын екінші тағамдар, тәтті тағамдар дайындайтын және тарататын қоғамдық тамақтану кәсіпорындары. 2. Цехтардың сипаттамасы Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында әртүрлі дайындылықтағы тағамдар цехтарда жүзеге асырылады. Мейрамхананың өндірістік жұмысында кондитер цехы бөлек орын алады. Ұн: нан, кондитерлік, кеспе өнімдерін, т.б. дайындау үшін пайдаланылады. Ұнның химиялық құрамы, тағамдық және технологиялық сапасы дәннің түріне, ұнтақталу. Ұн цехы келесі өнімдерді шығару үшін ұйымдастырылады: пісірілген бүктеме, құймақшалар, беляш, құлақшын, абайдың 44 қара сөзінің мағынасы тұшпара және т.б. Ұн цехы толық циклді өндірісті. Мейрамхана, дәмхананың, асхананың салқын цехтарында ұйымдастырылатын жұмыс орнының айырмашылықтары болады. Цехта аспазшының және жұмыс орындары технологиялау процесінің жүргізілуіне қарай орналастырылуы керек. Салқын тағамдарды және басытқыларды, тәтті тағам және сусын дайындау сызықтары бөлінеді. Осы сызықтарда жеке-жеке жұмыс орындары ұйымдастырылады, шикі және қайнатылған көкөністерді турап, салаттар мен винегреттерді порциялап безендіру үшін, үстіне сорпа құйылып пісірілетін тағамдар дайындау үшін, бутербродтар дайындау үшін, салқын көжелерді, тәтті тағамдар мен сусындарды порциялау үшін. Салқын цехтын жұмысын ұйымдастыру. 3. Жедел жоспарлаудың маңызы. 10 Б. 1. Ыстық цех жұмысын ұйымдастыру. 2. Мейрамханалар класстары,оның сипаттамасы. 3. Мәзірдегі тағамдар орналасуы. 11Б. 1. Ұн және кондитер бұйымдарын өндіру кәсіпорындарының жұмысын ұйымдастыру(15)_Очн(3) Язык. Көкөніс цехының жұмысын ұйымдастыру атты Басқа, пәні Технология. Ұстаз тілегі сайтынан жүктеп алыңыз. Көкөніс цехының жұмысын ұйымдастыру. Материал туралы қысқаша түсінік. Мұғалімдерге,студенттерге,оқушыларға. Мейрамхана, закон о любительском рыболовстве рк дәмхананың, асхананың салқын цехтарында ұйымдастырылатын жұмыс орнының айырмашылықтары болады. Цехта аспазшының және жұмыс орындары технологиялау процесінің жүргізілуіне қарай орналастырылуы керек. Салқын тағамдарды және басытқыларды, тәтті тағам және сусын дайындау сызықтары бөлінеді. Осы сызықтарда жеке-жеке жұмыс орындары ұйымдастырылады, шикі және қайнатылған көкөністерді турап, салаттар мен винегреттерді порциялап безендіру үшін, үстіне сорпа құйылып пісірілетін тағамдар дайындау үшін, бутербродтар дайындау үшін, салқын көжелерді, тәтті тағамдар мен сусындарды порциялау үшін. Бірақ бұл тұтастай алғанда ұн өндірісін шикі­зат­пен қамтамасыз етуге қатты әсер еткен жоқ. Соңғы он екі маусымдық кезеңде рес­публикада өңдеу үшін өсірілген би­дай­дың. Кондитерлік цех жұмысын ұйымдастыру 1.1 Кондитерлік цехтың негізгі сипаттамасы. кондитер цех. азастан Республикасыны білім жне ылым министрлігі курсты Жмыс. Единственный в мире Музей Смайликов Самая яркая достопримечательность Крыма. Негізгі ұн өнімдерінен жасалатын кондитерлік тағам құрамында бірталай крахмал түріндегі көмірсуы, ұн, және де ақуыз бар. Крахмал адам ағзасында қантқа айналып, энергияның негізгі көзі, ал ақуыздар жасушамен теріні қалыпты тұрғызатын пластикалық материал болып табылады. Көптеген жағдайда ұн өнімдерінен жасалатын кондитерлік тағамдарға қант қосады соның әсерінен олар көмірсулармен байытылады. Макарон өнімдерінің экспорты үшін сапаны арттыру және экспортты көбейту үшін инвестицияларды көбейту және өндірістік қуаттылықтарды жаңарту. Сондықтан да кәсіпорынды дұрыс ұйымдастыру, оныңпайдалылығын, рентабельділігін есептеу, осы кәсіпорынның алдағы уақытта көздеген мақсаттарына жетуіне тікелей байланысты. Қазіргі кезде елімізде ай сайын онға жуық мейрамханалар ашылуда. Кафе негізінде ыстық және салқын сусындар, ұнды-кондитерлі өнімдер, жеңіл дайындалатын екінші тағамдар, тәтті тағамдар дайындайтын және тарататын қоғамдық тамақтану кәсіпорындары. 2. Цехтардың сипаттамасы Қоғамдық тамақтандыру кәсіпорындарында әртүрлі дайындылықтағы тағамдар цехтарда жүзеге асырылады. Мейрамхананың өндірістік жұмысында кондитер цехы бөлек орын алады. Ұн қант маргарин жұмыртқа сүт Басқа керек жарақтар 30000 11. Өнімнің атауы Орташа бағасы. Ұн өнімдерінің 15 түрін дайындайтын зауыт 2016 жылдың ақпан айында іске қосылған еді. Жобаның құны 200 млн. теңгені құрайды. Қазіргі таңда кәсіпорын көрші.

допог расшифровка, правила перевозки опасных грузов рк кыз балада толгак калай болады, толғақ түрлері ретро фестиваль алматы арена, ретро фестиваль алматы 2022 билеты мәнерлеп оқу мұқағали мақатаев, мұқағали мақатаев білім туралы өлеңдері юнисерв уральск телефон, юнисерв уральск прайс лист поезда намаз оқу, ишарамен намаз оқу




қазақстандағы саяси элита
кітап бұрышындағы жұмыс түрлері
1 курс сессия жауаптары химия
қыша сылақтарын қою
жигер ауыпбаев 2023 жогал ари

.
==============================================================

~~~~~ топтың аты және ұраны математика ~~~~~

==============================================================
.