GOUTERGALLERY

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Dindonneau truffé. - Proportions des éléments : un kilo de panne très fraîche ; 250 grammes de foie gras cru ; 800 grammes de Truffes noires d'été fraîches ; sel, poivre et muscade. Commander des truffes magiques en ligne est plus facile que vous ne le pensez ! Il est donc absolument nécessaire que le turbot destiné à être servi froid, soit simplement refroidi, et que sa cuisson n’ait pas eu le temps de se prendre en gelée ferme ; sinon les inconvénients signalés plus haut se produisent. Vous n’êtes pas venu chercher vos actions. Alfonse II ne laissa pas d’enfants. Alfonse II, petit-fils d’Alfonse I, régna à Ferrare et à Modène de 1559 à 1597. Élevé en France, à la cour de Henri II, il en rapporta le goût des fêtes et des tournois. Alfonse I, fils d’Hercule, épousa en 1502 la célèbre Lucrèce de Borgia, et régna de 1505 à 1534. Il entra, à la sollicitation de Jules II, dans la ligue de Cambrai contre Venise (1509) et eut ensuite de vifs démêlés avec ce pape ainsi qu’avec son successeur, Léon X, qui mit ses États en interdit : ce n’est qu’après le sac de Rome (1527) que Charles-Quint lui rendit sa souveraineté.

Miss May prit lentement son pince-nez dans sa poche, l’ajusta sur son nez long et pointu, et, après avoir bien regardé, déclara qu’elle ne pouvait imaginer de quelle espèce était cet étrange animal. L’un de cete race mourant quelques années y a, laissa deux millions d’escus de France vaillant à ses heritiers ; & ces heritiers, pour prier pour son ame, donnarent aus Jesuites qui sont là trente mille florins contans, de quoi ils se sont très bien accommodés. On peut bien sûr y trouver la fameuse truffe blanche présentée par les trifulau (les chasseurs de truffe, qui cueillent ces fameux joyaux grâce à leurs chiens truffiers) mais aussi toutes les spécialités de la région (noisettes du Piémont IGP, panettoni, charcuteries, fromages, vins, etc.). Aller par beaucoup de chemins & de voyes, Multas inire vias. Il suivit Louis XIV à la conquête de la Hollande et gagna le bâton de maréchal de France en 1675 par la prise de Liège ; Il fut un des plénipotentiaires pour la paix de Nimègue en 1678. Il a laissé guide ultime des truffes Lettres et Mémoires. Hippolyte, cardinal d’Este, fils d’Hercule et frère d’Alfonse, né en 1479, m. en 1520, embrassa le parti de Louis XII contre la Sainte-Ligue.

Obizzo I, fils de Foulques, né lui-même d’un second mariage d’Albert Azzo avec Hermengarde, fille d’un comte du Maine, prit le premier le titre de marquis d’Este. Azzo VII, son 2e fils, régna de 1215 à 1264. Dépouillé d’abord, à cause de sa jeunesse, de la plus grande partie de ses États, il les recouvra en combattant Salinguerra et Eccelin, qu’il fit prisonniers. Azzo VI, fils du préc., podestat de Ferrare (1196) et de Padoue (1199), battit Eccelin et Salinguerra, chefs des Gibelins, et se fit reconnaître en 1208 souverain de Vérone. Hercule I, fils de Nicolas III, prince ami des lettres, régna à Ferrare et à Modène de 1471 à 1505, et se vit obligé d’abandonner aux Vénitiens la Polésine de Rovigo. César, fils naturel d’un fils d’Alfonse I et cousin d’Alfonse II, se laissa enlever Ferrare par la pape Clément VIII, qui refusait de le reconnaître pour héritier légitime, et se retira à Modène, où il régna de 1597 à 1628. - Son fils, Alphonse III, abdiqua au bout d’un an pour s’enfermer dans un couvent.

Le lendemain seulement, l’aspect rafraîchi, pimpant et guilleret de la pie nous frappa : des plumes neuves lui avaient poussé, elle était plus mince, et son œil vif et malin nous regardait avec une expression toute nouvelle. Son fils, Paul Ant. Elle a fourni des hommes d’État et des généraux distingués, entre autres, le feld-maréchal Paul d’E., 1635-1713, qui contribua sous Montecuculli a la victoire du St-Gothard sur les Turcs en 1664, combattit en Hongrie l’insurrection de Tékéll, repoussa les séductions du rebelle Ragotzki, participa à la défense de Vienne contre le Turcs en 1683, leur enleva Budé en 1686, et reçu en récompense la vice-royauté de Hongrie. ESTERHAZY (famille d’), une des plus illustres familles de la monarchie autrichienne, est hongroise et se prétend issue de Paul d’Esteras, descendant d’Attila, qui fut baptisé en 969. Sous Ferdinand II et Léopold I elle a puissamment contribué à affermir la dynastie des Habsbourg en Hongrie, ce qui lui concilia leur faveur. Celui-ci ne l’était pas encore, j’avais peur qu’il ne pût pas l’être, et il me semblait d’autant plus terrible.